肉類水分快速測(cè)定儀 型號(hào):RSY-1
產(chǎn)品描述:
畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控是一個(gè)多方位、多角度、多層次的復(fù)雜體系,在政府法規(guī)體系的基礎(chǔ)上,技術(shù)支撐是至關(guān)重要的。其中包括檢測(cè)方法、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)設(shè)備等。從目前情況看,我國(guó)的檢測(cè)水平總體上還很落后,急需便攜、快速、準(zhǔn)確、可靠、有效的檢測(cè)設(shè)備,以降低檢測(cè)成本,提高檢測(cè)效率。傳統(tǒng)的“烘干失重法”檢測(cè)一個(gè)樣品需1.5小時(shí),并且只能在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。由于快速檢測(cè)儀器的缺乏,致使屠宰管理、工商管理、衛(wèi)生防疫部門及質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的有關(guān)執(zhí)法人員長(zhǎng)期以來(lái)只能憑感官判斷肉類的水分含量,這就大大削弱了執(zhí)法的質(zhì)量和效率,容易出現(xiàn)誤判、漏判的現(xiàn)象,嚴(yán)重的還引起了行政復(fù)議和行政訴訟。針對(duì)這種注水肉現(xiàn)象泛濫而執(zhí)法裝備相對(duì)落后的情況,2001年2月,國(guó)家經(jīng)貿(mào)委屠宰技術(shù)鑒定中心組織湖南大學(xué)智能儀器研究所等相關(guān)單位克服重重困難研制成功了“RSY-1肉類水分快速測(cè)定儀”圖1,于2002年3月通過(guò)國(guó)家技術(shù)鑒定。該儀器根據(jù)獨(dú)創(chuàng)的“含水介質(zhì)導(dǎo)電浴盆效應(yīng)原理”,采用的“針狀多探頭方法”,目前處于國(guó)際先進(jìn)水平。而且測(cè)量品種多,準(zhǔn)確性好,測(cè)量速度快,功耗低,體積小,操作簡(jiǎn)便,智能功能強(qiáng),尤其可做到不損壞被測(cè)樣品,具有很好的實(shí)用性和應(yīng)用前景。該儀器的誕生,打破了以往僅憑感官判斷肉類水分或只能在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)的方法,大大提高了檢測(cè)速度和準(zhǔn)確性,增大了執(zhí)法力度,對(duì)于整頓市場(chǎng)秩序,維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,起到了不可忽視的保障作用。相信,“RSY-1肉類水分快速測(cè)定儀”的普及能使更多的人吃上放心肉;我們更相信,隨著國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管力度的加大和測(cè)定儀在監(jiān)管市場(chǎng)方面的廣泛應(yīng)用,注水肉終會(huì)完全消失在中國(guó)的大地上!技術(shù)原理和應(yīng)用前景(一)現(xiàn)在常用方法 1、標(biāo)準(zhǔn)方法-烘干失重法GB9695。15《肉與肉制品水分含量測(cè)定》 2、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)多采用感官方法 3、判定標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù) GB 18394-2001《畜禽肉水分限量》(二)RSY-I 肉類水分快速測(cè)定儀 1、原理項(xiàng)目組提出含水介質(zhì)導(dǎo)電浴盆效應(yīng)原理并應(yīng)用多探頭方法測(cè)定肉類水分含量,在國(guó)外尚無(wú)研究報(bào)道,在我國(guó)屬于首創(chuàng),具有技術(shù)創(chuàng)新性,該技術(shù)處于國(guó)際先進(jìn)水平。 2、特點(diǎn)該儀器具有基準(zhǔn)值設(shè)定、數(shù)字信號(hào)輸出、欠電與超量程報(bào)警、數(shù)字濾波、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存等多種功能,可以直接顯示水分百分比含量,且不損壞被測(cè)樣品,功耗低,使用方便、精度高、穩(wěn)定性好,具有很好的應(yīng)用前景。 RSY-1肉類水分快速測(cè)定儀的研究成功,可望為我國(guó)肉類市場(chǎng)管理和肉制品生產(chǎn)、加工、科研提供一種方便、快捷、準(zhǔn)確的測(cè)量工具,徹底改變我國(guó)肉類市場(chǎng)執(zhí)法一直依靠感官檢驗(yàn)的被動(dòng)局面,F(xiàn)作為屠宰執(zhí)法工具推出,對(duì)私屠濫宰和注水肉等不法行為將起到扼制和震懾作用。計(jì)量器具新產(chǎn)品RSY-1肉類水分快速測(cè)定儀(2001)
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